ingrédients

4 pavés de Saumon
2 cuillère à café de jus de citron
6 cuillères à café d’huile d’olive
6 cuillères à café de miel liquide
2 noix de beurre
2 cuillère à café de graines de sésame

                                                           La methode de préparation

       mariner le saumon  avant la cuisson, en le retournant de temps à autres,  Egoutter le   poisson et saupoudrer le côté chair de graines de sésame.


Dans une sauteuse, fondre la noix de beurre et 4 cuillères à café d’huile d’olive. Y faire cuire le poisson, en commençant par le côté peau. Compter environ  4 à 5  minutes de cuisson sur chaque face, à feu moyen. En fin de cuisson, ajouter le reste de la marinade dans la sauteuse. Le miel va réduire et former une sorte de caramel. En arroser le poisson.
Peut Accompagner, au choix, , de haricots verts,   par exemple.  

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